Grinder reinigen - Tipps & Tricks

Eine Kräutermühle (oft "Grinder" oder "Crusher" genannt) dient dem Zerkleinern verschiedener Kräuter für die unterschiedlichsten Einsatzzwecke. Ein häufig auftretendes Problem bei regelmäßiger Verwendung des Grinders ist, dass das Mahlwerk irgendwann durch das im Pflanzenmaterial enthaltene Harz gewissermaßen verklebt. Der Crusher funktioniert in diesem Fall nicht mehr so gut wie zu Beginn, weshalb viele Besitzer eines Crushers in diesem Fall vermuten, dass die Zähne des Mahlwerks stumpf geworden sind. Durch regelmäßige Reinigung können Grinder jedoch gut in Schuss gehalten werden.

Inhaltsverzeichnis

- Wieso sollten Grinder gereinigt werden?
- Welche Methoden gibt es zur Reinigung des Grinders?
- Wie sieht eine grundlegende Reinigung aus?
- Fazit

Wieso sollten Grinder gereinigt werden?

Damit Grinder einwandfrei funktionieren, ist ein wenig Pflege notwendig. Auf den Zähnen des Mahlwerks setzen sich bei jedem Einsatz witzige Mengen Harz ab. Hierdurch wird die Kräutermühle verklebt und läuft nicht mehr so glatt wie zu Beginn, zudem mahlen die Zähne das Pflanzenmaterial so schlechter.
Das Ergebnis sind nicht fein gemahlene Kräuter in einer einheitlichen Größe, sondern mitunter grob auseinander gerissene Kräuterteile, was je nach Einsatzzweck störend sein kann.

Welche Methoden gibt es zur Reinigung des Grinders?

Welche Reinigungsmethode zu empfehlen ist, hängt von mehreren Faktoren ab. Kräutermühlen aus Plastik und Holz sollten beispielsweise nicht in Milch ausgekocht werden, da die hohen Temperaturen bei der Reinigung sie beschädigen können.
Grundsätzlich ist zu empfehlen, regelmäßig (im besten Fall jedes Mal, nachdem Kräuter zerkleinert wurden) den Grinder auseinander zu nehmen und lose Kräuterteile herauszuklopfen. So bleibt möglichst wenig Harz im Crusher hängen und eine aufwendige Grundreinigung wird erst später notwendig.
Ein feiner Pinsel, der manchen Kräutermühlen beim Kauf beiliegt, hilft dabei, harzige Bestandteile aus dem Mahlwerk und dem ggf. enthaltenen Sieb zu entfernen.

Wie sieht eine grundlegende Reinigung aus?

Zu Beginn jeder Reinigung sollte der Grinder komplett auseinander gebaut werden. Hilfreich ist, dies auf einer Unterlage wie einem Blatt Papier zu tun, damit herausfallende Kräuterreste bei Bedarf noch verwendet werden können.
Zuerst werden die einzelnen Teile des Crushers mit der Öffnung nach unten locker gegeneinander gehauen, sodass größere Stücke bereits herausfallen.
Anschließend kommt ein Pinsel zum Einsatz, mit dem insbesondere Rillen und das Mahlwerk gut von Harz befreit werden können. Mit einem leicht angefeuchteten Tuch oder einem Wattestäbchen können auch hartnäckige Verkrustungen danach abgekratzt werden. Im Fall einer Kräutermühle aus Plastik oder Holz ist die Reinigung nun beendet.

Bei Grindern aus Metall hingegen bietet es sich an, im Anschluss regelmäßig eine Reinigung nach der "Milch-Methode" durchzuführen. Hierzu wird etwa ein halber Liter Milch in einem Topf erhitzt. Der auseinander genommene Grinder wird nun in die Milch gegeben und unter leichtem Rühren für etwa zehn Minuten darin gelassen.
Harz und andere Pflanzenbestandteile lösen sich hierbei vom Mahlwerk des Grinders, werden von der Milch aufgenommen und die Kräutermühle wird gut geschmiert.
Mit einem Tuch oder Wattestäbchen können verbleibende Reste Harz abgekratzt werden. Zum Schluss sollte der Grinder unter warmem Wasser abgespült werden, damit die Milch abgewaschen wird.

Fazit

Durch eine regelmäßige Reinigung können Kräutermühlen gut in Schuss gehalten werden. Nach einer ausgiebigen Reinigung sehen Grinder fast aus wie neu und funktionieren wieder einwandfrei.
Zu beachten ist jedoch, dass die beliebte Milch-Methode für Crusher aus Plastik und Holz nicht geeignet ist.

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